CAP Production et Service en Restauration

• Tout public dès 16 ans (dès 15 ans après la 3ème)
• Salarié(e)
• Demandeur(euse) d’emploi
• Autre : nous consulter.

Tenue professionnelle : 

• Pantalon de cuisine (couleur indifférente)
• Veste de cuisine (couleur indifférente)
• Chaussures de sécurité antidérapantes
• Coiffe : Calot tissu ou papier, Toque, charlotte.
• Tablier de cuisine ainsi que 2 torchons de cuisine

Matériel : 

Mallette multi-rangements avec possibilité de fermeture à clé, code ou cadenas:

• 1 Pince feuille de chêne
• 1 couteau éminceur 23cm
• 1 couteau d’office 10cm
• 1 paire de ciseaux multi-usages
• 1 cuillère à soupe et 1 fourchette de dégustation
• 1 écumoire inox diam 8cm
• 1 pochon à jus diam 6cm
• 1 spatule inox 25cm
• 1 lot de 4 douilles inox unies (2) et cannelées (2)
• 1 fouet 25cm
• 1 maryse plastique 25cm
• 1 cuillère à pomme parisienne 2cm
• 1 spatule polyéthylène 30cm
• 1 spatule Pelton ajourée
• 1 économe gaucher ou droitier
• 1 pinceau manche plastique
• 1 corne ½ ronde
• 1 Thermomètre digital sonde filaire -25°c/+250°c

AIDE AU 1ER EQUIPEMENT (sauf pour les contrats de professionnalisation)

La tenue et le matériel professionnel (financé par les OPCO depuis le 1er juillet 2020) sont organisés comme suit :

• Matériel professionnel : pris en charge par la Cité des Formations, il sera remis à l’apprenant lors de la première semaine de regroupement au centre de formation.
• Tenue professionnelle : elle sera à acheter chez notre fournisseur partenaire (cf. bon de commande remis avec le dossier d’inscription) avant la rentrée car l’apprenant devra se présenter avec dès sa première semaine de cours.

/!\ Attention : bien conserver la facture et la remettre au centre de formation pour le remboursement dans un minimum de 30 jours.